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なすのぶっ掛けそうめん
by ミサプチ
焼きナスとカリカリ小揚げを入れて、冷やしてツルツルっといただきます
コツ、ポイント
パパッと出来て、とっても美味しいよ♪小揚げは、カリカリに焼いて、食べる直前に入れてね
材料
(2人分)
なす
2本
小揚げ
1枚
そうめん
2束
刻み葱
適量
このレシピの生い立ち
ミサプチのホームページです♪ 遊びに来てね http://plaza.rakuten.co.jp/akkipuchi/
1.
ナスは、縦に4等分して、オリーブオイルで焼く。焼けたら、めんつゆに浸しておく。めんつゆを表示より濃い目に作り、氷を入れる。
2.
小揚げはスライスして、カリカリに焼いて冷ましておく。
3.
そうめんは、袋の表示通りに茹で、良く水洗いをしてザルにあげる。 そうめんを2等分して丼に盛り、なすの半分をいれ、小揚げの半分を盛り、めんつゆをかける。刻み葱をのせる。
https://cookpad.com/recipe/265875
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