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ダシダで大根餅
by ふみたママ
大根なのにお餅みたいにモッチモチ♪
コツ、ポイント
好みもありますがたっぷりめのごま油で表面カリッと焼いた方が美味しいです^^ 大根おろしの水切り、おから位のしっとりさをイメージして水切りを^^
材料
大根
1/2 本
◎ダシダ
小さじ3
◎生姜すりおろし
小さじ1
◎塩コショウ
3~4振り位
◎薄力粉
大さじ3
◎片栗粉
大さじ4
◎あさつき小口切り
お好み
◎白ごま
お好み
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
沢山、大根をいただいて飽きることなく消費したくて^^
1.
大根をすりおろして水分をきります。 (私はボウルにざるをのせて大根をすり下ろしています。)
2.
◎印の材料を混ぜ合わせます。
3.
2をお好みの形に整えます。
4.
フライパンにごま油を入れて3を中火弱で蓋をして両面焼き、きつね色になったら火を止め出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2659864
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