コツ、ポイント
出来たてで食べる場合は氷を多めにいれて、冷やして食べるとgood です!
いんげんの代わりに軽く炒めたピーマンを入れても美味しかったです!その他、いろんな夏野菜を入れて食べても美味しいかもしれません!
このレシピの生い立ち
母から教わった夏にピッタリな簡単レシピです♪
1.
茄子を一口くらいの大きさにカットし、フライパンに油をひいて焼きます!
2.
深さのある皿にめんつゆを入れます。だいたい茄子が漬かるくらいの量で良いです。
3.
焼けた茄子をめんつゆを入れていた皿に入れます。
5.
さやえんどうを茹で、適当な大きさにカットします!
6.
カットした人参とさやえんどうを、茄子を入れていたお皿に入れます。
7.
みょうがを千切りにし、しょうがを下ろし、めんつゆのお皿に入れます。大葉を入れたい方は細かく刻み一緒のお皿に入れます。
8.
茄子、人参、さやえんどう、みょうが、しょうが、大葉、めんつゆを入れたお皿をかき混ぜます。
9.
氷をお好みで(私の場合は3〜4個くらい)入れ、冷蔵庫で冷やします。
https://cookpad.com/recipe/2660028
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