優しい味の大根の煮物です。オイスターソースで中華味に。
コツ、ポイント
圧力鍋で短時間で煮ましたが、お鍋でことこと煮ても大丈夫です
1.
大根は皮を剥いて乱切り、いんげんは食べやすい長さに切ります。圧力鍋で豚肉と野菜と生姜を炒めます
2.
調味料と水を入れて沸騰させ、あくをひき、低圧で6分加熱して、圧力が下がるまで自然放置。
3.
蓋をあけて、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めます。好みでごま油少々をかけます。
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