コツ、ポイント
作り方④まで書きましたが、茹でた野菜を和えるだけ…です。梅干しの大きさ塩分によって味加減を(^ー^)砂糖をひとつまみ入れると優しい味になります。
このレシピの生い立ち
何か塩分も欲しくなる季節♪ですので
1.
小松菜は根を切り落とし、4㎝ぐらいにザクザク切ります。しめじは株の下部分を切り落としほぐしておきます。
2.
鍋に湯を沸かし塩を入れ、しめじを1~2分茹でザルにあげ、小松菜は茎を先に入れ30秒、葉を加え30秒茹でザルにあげます
3.
梅干しは種を抜いてほぐしボールに入れ、めんつゆを入れよく混ぜ合わせたら、鰹節を加え混ぜ合わせます。
4.
③に水気をよく絞った小松菜、しめじを加え和えたら出来あがり。
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