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栗の甘露煮でつくるケーキ
by はなのママ9212
栗の甘露煮を使ったり、きんとんの残りを使ってできます!
コツ、ポイント
栗の甘露煮がなかったら、マロングラッセや栗きんとんなどもよいです。 栗蜜がなければ、はちみつでも代用できます。
材料
(パウンドケーキ型1本分)
薄力粉(ふるう)
100g
ベーキングパウダー
3g
栗の甘露煮
小さい瓶1
サラダオイル
100g
卵
1
栗蜜
大さじ3
砂糖(上白糖)
50g
このレシピの生い立ち
栗の瓶詰を買っていたのですが、そこへちょうどお土産に栗蜜をいただきました。栗蜜を使ったらおいしいケーキができそうとひらめき、作ってみました。
1.
オーブンを予熱で170度に設定し、パウンドケーキ型を準備する。
2.
栗の甘露煮をシロップと栗に分けておく。栗4粒を残し、残りを刻んでおく。
3.
大きなボールに卵、サラダオイル、砂糖、甘露煮のシロップをいれ、泡だて器で混ぜる。
4.
1にふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを入れてさっくりと混ぜ、刻んだ栗を入れ軽く混ぜる。
5.
パウンドケーキ型に4を流し込み、栗4粒を表面から均等になるようにのせ、沈めておく。
6.
170度のオーブンで30分焼く。
7.
焼きあがったら、熱いうちに、表面に栗蜜をかけ、しみこませる。
https://cookpad.com/recipe/2661254
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