文字サイズ:
小
中
大
印刷する
超〜簡単!イカ茄子味噌
by こうちゃん@
★お陰様で、つくれぽ10件突破★ 茄子が美味しい季節なので、イカと一緒に味噌で合わせました。 ご飯に合う〜♪(*^^*)
コツ、ポイント
この、味噌ダレは応用がきくので…挽肉・厚揚げ・こんにゃくなどにもよく合いますよ!\(^o^)/ お子様用に作る場合は、鷹の爪を抜けば良いと思います♪
材料
(2人分)
茄子
2本
イカ下足
適量
ニンニク
1カケ
○味噌(なんでも可)
大さじ2
○三温糖(白糖)
大さじ2
○お酒
40ml
○水
40ml
○醤油
小さじ1/2
鷹の爪
少々
オリーブオイル
大さじ3
このレシピの生い立ち
イカ下足を茄子味噌に合わせてみたら…美味しく出来ました!(⌒▽⌒)
1.
茄子は皮を剥き乱切りに、イカ下足は適当な大きさにカット。ニンニクはスライスにしておいて下さい。
2.
○のタレ材料、味噌・三温糖・醤油・酒・水をボールで、よく混ぜ合わせておく。 これで、タレは完成!(^^)
3.
大さじ1のオリーブをフライパンにしき、ニンニクスライスとイカを炒める。
4.
イカは、表面が白くなればOKです! 後で、茄子と合わせて炒めるので…。 白くなったら、一旦ボールなどに移して下さい。
5.
オリーブオイル大さじ2を、フライパンにしき茄子を炒める。
6.
茄子の表面に焼き色が付くまで炒めて下さいね。中火で約2〜3分で良いと思います。
7.
6に、味噌ダレ・炒めたイカ・鷹の爪を加えて混ぜ合わせます。 フライパンをあおると全体に馴染みますよ!( ^ω^ )
8.
味噌ダレの水分がなくなったら、出来上がりです。中火で約2〜3分です。
9.
お皿に盛り付けて、葱や胡麻をかけて完成♪(*^^*)
10.
このレシピが話題のレシピ&「なすみそ」の人気検索で1位になりました! これも皆様のお陰です。 本当に有難うございます。
https://cookpad.com/recipe/2662214
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.