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♡コーヒートリュフ♡
by M©Chef
バレンタインにもいかが?♡ コーヒー好きにはたまらないスイーツ♩'' 美味しくいただけちゃう///
コツ、ポイント
〜 ポイント 〜 コーティングしたあと むれが気になる方は一度 冷やしてからもう一度 ホワイトチョコで コーティングするとGood!
材料
(8〜10個)
■
【 コーヒーガナッシュ 】
ホワイトチョコレート
3枚
生クリーム
70ml
インスタントコーヒー
小3と1/2
■
【 コーティング用 】
ホワイトチョコレート
200g
このレシピの生い立ち
コーヒー、カフェオレが好きで トリュフにしてみました!
1.
ガナッシュ用 ホワイトチョコレートを 細かく刻む。
2.
お皿に生クリームと インスタントコーヒーを 合わせてレンジで温める。 ※コーヒーのだまをなくす。
3.
ボウルに②を入れて湯煎にかけ ホワイトチョコを少しずつ入れながら 溶かしよく混ぜる。
4.
③を絞り袋に入れ絞り出せる固さに なるまで冷蔵庫で冷やす。
5.
好きな大きさに絞り出し 再度冷蔵庫に30分〜1時間程度入れ 丸められる固さになまで冷やす。
6.
丸く丸めたら冷蔵庫の中にもどし コーティング用ホワイトチョコをとかす。
7.
冷蔵庫から⑤をとりだし 1つずつホワイトチョコに入れ コーティングする。
8.
全て終わったら冷蔵庫にいれ 固まったら完成。
https://cookpad.com/recipe/2662336
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