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圧力鍋でかんたんお赤飯
by のんべのたまご
お正月やおまつりなどに、かんたんでおいしいお赤飯は大人気です。
コツ、ポイント
圧力鍋によっていろいろ違いますが(おもりがまわったりただシューシューいったり…) 調理時間をちゃんと計るのと火加減をきをつけないと最後でご飯がこげます。
材料
もち米
3合
米
2合
ささげ
1/2合
このレシピの生い立ち
お赤飯って蒸かすのたいへんですが これならかんたんにできますよー まいとしお正月とお祭りには3升から4升も 炊きます。おいしいですよ♪
1.
もちごめとお米を一緒にしてといでおく。 水に浸さなくてOK
2.
ささげを水洗いしてざるにあけ、圧力鍋にいれて水を4合分(米の8割くらい)いれて蓋をして火にかける。
3.
シューシューいったら(鍋による)弱火にして調理時間3分。 火を止め15分置く。
4.
鍋をあけ(圧力が下がってからね)お米をたしてまた蓋をして火にかける。
5.
シューシューいったら(鍋による)弱火で4分加熱。 そのあと火を止め15分放置。
6.
圧力がさがったらふたを開けてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2662368
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