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ホタテとコーンのトマトピラフ♪
by あけちゃんち。
えびアレルギーの方、ホタテでシーフードピラフを作りましょう。炊飯器で作るのでとっても簡単です。
コツ、ポイント
トマトはフレッシュな物でも大丈夫です。トマトは水分として計量します。トマトジュースを使う場合は無塩の物を使用して下さい。 コーンはフレッシュな物でも、冷凍、缶詰でも可
材料
米
3合
酒又は白ワイン
1/2カップ
トマト缶(カットトマト)
1/2缶
水(酒とトマト缶を入れてから)
3合の目盛りまで
⚫︎コンソメ
1個
⚫︎塩
小匙2/3
⚫︎こしよう
少々
⚫︎バター
30g
ホタテ貝柱(冷凍)
大5個
コーン(冷凍)
50g(1/2カップ)
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
1枚
■
パセリ
このレシピの生い立ち
我が家は、えび、いか、たこがアレルギーで食べられないので、ホタテを使いました。トマト&バターでコクが出ました。
1.
米は洗ってざるにあげる。炊飯器の釜に米、酒又は白ワイン、カットトマト缶を入れてから水加減をする。
2.
ホタテは4つ割り、玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにする。
3.
1にコーンと2と⚫︎の調味料を入れて炊く。
4.
炊き上がったらパセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/2663300
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