文字サイズ:
小
中
大
印刷する
無水鍋で簡単☆ピリ辛煮大根
by そうずR
ピリ辛なので、おつまみにもぴったりです!
コツ、ポイント
無水鍋では沸騰したら、鍋がカタカタいったり、蓋のとこから湯気が吹き出て来るので、それを見て判断してください! ワサビを加えるとより、ピリッときて美味しいですよ!
材料
(3〜4人分)
大根
半分:3cmくらいの厚みに切る
長ネギ
半分:ナナメに切る
椎茸
2個:4等分に、軸も使う
ニンニク
2個:薄切りに
唐辛子
1〜2個:細切りに
醤油
大さじ2
みりん
大さじ3
砂糖
小さじ2
酒粕
大さじ1:お好みで
わさび
お好みで
このレシピの生い立ち
悪くなってきた大根を一気に調理したく、作りました。
1.
切った大根を無水鍋の中に並べ、わさびと酒粕以外の全ての材料を入れる。蓋をして中火で煮る。
2.
沸騰したら弱火で10分煮る。その後一旦、蓋を開け、大根をひっくり返す。その時にお好みでお湯で溶いた酒粕とワサビを加える。
3.
沸騰するまで中火で、沸騰したら弱火で5分ほど煮て、日を止める。その後5〜10分置いたら、完成☆
https://cookpad.com/recipe/2664475
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.