ナス以外に、残り物野菜なんでもOK。
余ったミートソースと余った野菜で簡単グラタン。(マカロニなどを入れてもOK。)
コツ、ポイント
炒めた野菜に、ミートソースをかけるだけでも出来るが、今回はとろけるチーズを乗せてグラタン風に。
このレシピの生い立ち
残り物で簡単な1品を作ろうと。
1.
今回のミートソースは
レシピID:2652962の物を使用。
(沢山作って、冷凍保存していた残り物で。)
2.
ナスは5mm大くらいに、斜め薄切り、又は乱切りにして、水にさらす。
玉ねぎは薄切り。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、水気を拭いたナスを、ややしんなりするまで炒めて、取り出しておく。
4.
※↑ナスを炒める時は、お好みで塩をまぶして味付けしても良い。
ナスは炒める時間が長いので、他野菜とは別に炒めた方が良い。
5.
ナスが焼けたら、他玉ねぎ、しめじもオリーブオイルで、ややしんなりするまで炒める。
6.
耐熱皿に炒めた野菜を入れ、ミートソースを上からかけて、とろけるチーズを適当にまぶす。
7.
200度に熱したオーブンで、7~8分焼いて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2666137
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