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あっさり☆モリモリ食べられる春雨サラダ
by あーちょりん
搔き込んで食べたくなる春雨サラダです ♪(๑•ڡ•)♡(•ڡ•๑)
コツ、ポイント
★錦糸卵が面倒であれば、炒り卵でもOKです♪ ★ラー油は、その日の気分で♪(写真は、ラー油無しで作ったものです)
材料
(4人分)
緑豆春雨
35g
胡瓜
1本
スライスハム
4枚
◇たまご
1個
◇砂糖
少々
◇塩
少々
◆ポン酢
大さじ2
◆砂糖
小さじ2
◆鶏がらスープの素
小さじ1/2
◆ごま油
小さじ1/2
◆いりごま
適量
◆ラー油(お好みで)
適宜
いりごま(飾り用)
適量
このレシピの生い立ち
大好きな春雨サラダ♡たくさん食べたいから、あっさりめの味付けで作りました☆(*´艸`*)
1.
春雨を、パッケージの説明通りの方法で戻してザルにあげ、しっかりと水気を切っておく。
2.
◇を合わせて溶きほぐし、薄焼き卵を作る。胡瓜は薄くスライスして塩少々(分量外)で揉み、水分が出たらしっかりと絞っておく。
3.
スライスハムは、食べやすい長さの細切りにする。②の薄焼き卵が冷めたら、長さ短めの錦糸卵にする。
4.
①が冷めて水気も完全に切れたら、食べやすい長さになるようザク切りにしてボールに入れ、胡瓜、ハム、錦糸卵も加える。
5.
◆をしっかりと混ぜ合わせる。(ラー油は入れても入れなくてもOK。いりごまは、指ですり潰しながら加える)
6.
④を⑤で和え、器に盛る。飾り付けに、いりごまを指ですり潰しながら振りかければ完成☆
7.
★ポン酢は、これ↑を使用しました。
8.
★鶏がらスープの素は、これ↑を使用しました。
9.
もやしバージョンのレシピもあります♪(レシピID : 2856080)
https://cookpad.com/recipe/2666788
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