冬瓜（とうがん）とベーコンの炒め煮
by
|
|
冬瓜（とうがん）とベーコンの炒め煮
|
|
小学4年生の長女の得意料理。
|
材料：(4人分)
|
| 【1】 冬瓜は皮をむき、3cmの乱切り。 人参も乱切り。 ベーコンは3cmの長さに切る。 絹さやは筋を取る。 | |
| 【2】 鍋にサラダ油をしき、冬瓜、人参、ベーコンを炒め、 しんなりしたら水、醤油、砂糖、酒を入れ、蓋をして弱火で煮る。 | |
| 【3】 煮汁がほとんど無くなったら、絹さやを加え、サッと煮る。 |
【コツ、ポイント】煮汁は少し残したほうが美味しい（長女談）
【このレシピの生い立ち】料理教室で習ったようです。分量はアレンジしました。以来、夏の定番メニューになりました。
|
