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紫蘇もパセリも長持ち!
by えりんご24
無理やり使ったり、刻んで冷凍しなくても大丈夫!いつも新鮮な名脇役を。 我が家では3週間くらい余裕で持ちます。
コツ、ポイント
☆なるべく葉が水に着かない方がいいです。 ☆水はたまに換えて下さいね。 冷蔵庫の冷気が直接当たると凍っちゃうので気をつけて〜(´・Д・)」
材料
紫蘇
一束
パセリ
一束
それぞれが縦に入る深さの蓋つき容器
各 1
このレシピの生い立ち
少しだけ使いたいけど、買うと大量でムダにしちゃう紫蘇とパセリ。冷凍もしたくない。 何とかフレッシュなまま日持ちさせるには・・・?と編み出した保存方法。
1.
まずは紫蘇。 茎の先を揃えて、、、
2.
長めの位置で切りそろえる。
3.
容器に茎が浸かる程度の水を入れて、紫蘇を立てて入れ、蓋をする。 →冷蔵庫へ
4.
パセリも同様に、茎を切りそろえて、、、
5.
水を入れた容器に立てて入れる。(ぎゅうぎゅうでも大丈夫!)
6.
蓋をして→冷蔵庫へ
7.
日にちが経って茎の先の色が変わってきたら、少しカットしてあげると更に安心です。 (私はめったにしませんが ^_^;)
8.
2015/06/24 話題入り❤ 嬉しいー♪つくれぽを送って下さった皆さん、ありがとうございました(^▽^)/
https://cookpad.com/recipe/2667061
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