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☆麻婆おくらライス☆ピリ辛アジアン風
by のおこ
とろとろ~んオクラがメインの麻婆丼。美味しいよ~。ねばねば効果で健康に♪ 辛さはお好みで。
コツ、ポイント
お豆腐を入れても美味しいです。 冷蔵庫に余ってるお肉、お魚など何でも美味しくできると思います。
材料
(2~3人分)
オクラ
13~15本くらい
挽き肉など何でも(私は残ってたハンバーグ)
100g
○豆板醤
大さじ半~お好みで
○味噌
少なめ大さじ1
○砂糖
大さじ1
○ごま油
大さじ1
○酒
大さじ1
○片栗粉
大さじ1
○しょうが(すりおろし)
大さじ1ほど
○だし汁(なんでもOK)
100cc
このレシピの生い立ち
トロトロと麻婆豆腐が好きなのでさらにトロントロンに
1.
*オクラは塩でこすって良く水で流し、スライスする。 *ソースの○の材料を全て混ぜておく。
2.
フライパンにサラダ油(分量外)をひいて、強火で冷凍ハンバーグなどのお肉を炒め、オクラを加えてさっと炒める。
3.
混ぜておいた○の材料を 加え、オクラに火が通ってしっかりめにトロミがつくまで火にかけます。
4.
半熟卵や目玉焼き、スクランブルエッグなどとご飯にかけてどうぞ。 *ちょっと酢をかけてすっぱ辛く食べるのも好きです
https://cookpad.com/recipe/266718
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