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ブラウンマッシュルームのサラダパスタ
by arakink
ブラウンマッシュルームで薫り豊かなサラダパスタ
材料
(3人分)
レタス
6〜7枚
ブラウンマッシュルーム
8個
玉ねぎ
1/4
ほうれん草
1束
インゲン
5〜6本
生ハム
6枚
トマト
半分
オリーブ塩漬け
適量
カシューナッツ
適量
パスタ(フェデリーニ)
お好み
オリーブオイル
適量
ポーチドエッグ
人数分
市販のパスタ用ドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
クックパッドのブラウンマッシュルームを入れたサラダを参考にさせて頂きました!
1.
そのまま食べれる野菜(レタス、玉ねぎ、トマト、ブラウンマッシュルーム)は適当なサイズにカット
2.
ほうれん草、インゲンをさっと茹でて適当なサイズにカット
3.
オリーブ塩漬けを輪切り、生ハムも一口サイズに切る
4.
カシューナッツはビニール袋などに入れて、軽く叩いて砕く
5.
パスタは袋に書いてある時間茹で、茹であがったら冷水と氷ですすぐ
6.
冷水で冷やしたパスタの水気を切って、オリーブオイルを振りかけて混ぜる
7.
生たまごを器に割り入れて、沸騰したお湯にそっと入れてポーチドエッグにする
8.
器に、パスタとカットした野菜たちを軽く混ぜながら盛り付ける
9.
生ハム・オリーブをちらして、ポーチドエッグを乗せ、最後に砕いたカシューナッツを振りかける
10.
少しオリーブオイルを回しかける
11.
味付けは、お好きなドレッシングでどうぞ。(キューピーのパスタ用のドレッシングが美味しいです)
https://cookpad.com/recipe/2667672
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