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さっぱり!はちみつれもんサイダーゼリー☆
by のんちぇぶ
炭酸水を使ってシュワシュワ♪蜂蜜も入れてパワーチャージ♡
コツ、ポイント
※炭酸水は火にかけられないので、最初水だけで作業していくこと。 ※氷水で固まる寸前(ちょっとトロトロしてくる)まで冷やすと口当たりが言いし、フルーツが一番上に浮かびにくいです♪ ※柔らかめが良ければゼラチンは10gで^ ^
材料
(6個分)
炭酸水(常温)
500ml
水
100ml
グレープフルーツ
一個
レモン果汁
80ml(約レモン2個分)
グラニュー糖
75g
はちみつ
大さじ3
粉ゼラチン
10〜13gお好みの固さで♡
ミント
お好みで
このレシピの生い立ち
暑い日に、冷たい柑橘系のさっぱりしたゼリーが食べたくて。
1.
鍋に水、グラニュー糖を入れ一度沸かす。レモン果汁を加える。
2.
コンロから下ろし、ゼラチンを溶かす(ふやかすタイプの場合はあらかじめふやかしておく)溶けたらはちみつを入れて混ぜる。
3.
こしながらボールに移し、炭酸水をゆっくり注ぎ軽〜くまぜる。※表面がアワアワになっても消えてくるので問題ないです。
4.
氷水に当てて固まる直前まで冷やしておく。
5.
その間にグレープフルーツを剥いてキッチンペッパーなどで少し水分を拭き取っておく。
6.
グレープフルーツの綺麗な剥き方レシピID:2667864にあります。
7.
ゼリー液が冷えたら、カップにグレープフルーツ、お好みでミントを入れて液を注ぐ。
https://cookpad.com/recipe/2667823
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