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プレゼント★しっとりメープルプルシフォン
by 上野虎太郎
しっとりしててそのまま食べれるシフォンケーキめざしました!
コツ、ポイント
ベーキングパウダーが入ってるのでよく膨らみます!膨らんだ部分は型に添って平行に切ると綺麗になりますよ!油はサラダ油で代用できます!
材料
(17cm 1台)
卵黄 a
4こ
砂糖 a
24g
卵白 b
4こ
砂糖 b
40g
純白ごま油 c
40g
牛乳 c
66g
メープルシロップ c
30g
薄力粉 d
87g
ベーキングパウダー d
4g
このレシピの生い立ち
友達にプレゼント用に!田舎なので洒落た箱とかないから、袋に入れて! 小学生のお子さんが居るので癖のないメープル味にしました!
1.
計量して分けました! dは2回振るう! オーブンは190℃で余熱しときます! 卵白はballごと冷蔵庫で待機!
2.
aを入れてよく混ぜる。 そしてdを入れて混ぜる。
3.
メレンゲに塩をひとつまみいれてハンドミキサーで撹拌!砂糖の1/3入れる。速度は4~5
4.
筋が着いてきたら残りの2/3を入れる。
5.
固まってきたら残り全部入れる。
6.
角が立ってつやっとしたらOK!!
7.
メレンゲの1/3を卵黄のballに入れてぐるぐる底から上へ混ぜる。
8.
シッカリマゼマス!
9.
混ぜたら残りのメレンゲをサックり混ぜます!
10.
型の上の方から流し入れます。
11.
170℃で30分 きのこみたくなった!笑(´▽`)
12.
今日は30分で出しました。 ちょっと焼きが甘いかな~
13.
焼き加減もちょうどやった!
14.
ちなみに、ダイソーのマチ付きポリバック17×35×8cmでぴったり! プレゼントに最適!!(´▽`)
https://cookpad.com/recipe/2668466
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