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カオマンガイ*タイ風蒸し鶏
by 豆っこ③
さっぱりでちょっとピリ辛な夏にピッタリです
コツ、ポイント
火を止めたら蓋は開けない!余熱で中まで火が通ります。 お好きな方は香菜(ツァンサイ)とか乗せても良いかもしれませんね☆
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚
生姜
一欠片
にんにく
一欠片
白ネギの青い部分
1本分
■
タレ
味噌
大1
にんにく
小1
生姜
小1
砂糖
小1
ごま油
小1
七味
適量
レモン汁
大1
このレシピの生い立ち
昔テレビでやっていて、夏の我が家の定番になりました♪
1.
鍋に白ネギの青い部分、にんにく、生姜(スライス)、鶏肉を入れ、鶏肉がかぶるくらい水を入れ火を入れる
2.
沸騰したら少し沸かし、火を止め蓋を閉めたまま放置する(1時間くらい?)
3.
タレの材料をすべて混ぜ合わせておく
4.
鶏肉を湯から上げ、食べやすく切る
5.
お皿に盛りタレをかければ完成!
6.
さらに、茹で汁でご飯を炊いて一緒に盛り付ければ、ワンプレートで豪華です!
https://cookpad.com/recipe/2668686
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