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クレソンと日向夏のヘルシーツナサラダ
by Aya_1983__
ほろ苦いクレソンに爽やかな甘みの日向夏がよく合います♡ツナやアーモンドの旨みが良いアクセントに♪健康的なサラダですよ^^
コツ、ポイント
具材を切って和えるだけの簡単レシピ! 日向夏は、少し大きめのくし切りにすると食べ応えもあって良いかな~と。 日向夏の代わりに、お好みの柑橘類でアレンジもOK! ピンクペパーのピリッとした辛さもなかなか良いので、あればぜひぜひ♪^^
材料
(2~3人分)
クレソン
1袋(70g)
日向夏
1個
ホワイトマッシュルーム
2個
ツナ缶
1缶
アーモンド
15粒程度
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ1
塩胡椒
少々
ピンクペパー(あればでOK)
少々
このレシピの生い立ち
宮崎の祖父母が送ってくれた 爽やかな甘さがとっても美味しい日向夏。 そのままでも美味しいですが せっかくなので、ちょっとアレンジして料理にも使ってみたくて。^^
1.
クレソンは食べやすい大きさに切る。
2.
日向夏は表面の黄色い皮を薄くむき、 白いワタの部分を残したまま食べやすい大きさに切り種を除く。
3.
マッシュルームは薄切りに、ツナ缶は軽く汁気(油)を切り、アーモンドは ポリ袋などに入れて粗めに砕く。
4.
ボウルにアーモンド、ピンクペパー以外の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
5.
器に盛り付け、アーモンド、ピンクペパーを散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/2668752
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