このレシピの生い立ち
生うにが沢山あるときに出来るレシピです。
1.
ニンニクをスライスする。
フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを炒める。
2.
鍋に水を入れて、塩、オリーブオイルを入れてパスタを茹でる。
茹で時間は、2分短めで(7分程度)茹でる。
3.
ニンニクを取り出して、ハスタの茹で汁40cc、雲丹、バター、生クリームを入れて中火で軽く煮詰める。
4.
茹でたパスタを雲丹ソースの中に入れて、全体に絡める。
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