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茹で鶏のねぎミソ炒め
by kumissy
茹で鳥だからとってもヘルシー。 お肉もふっくら柔らかに仕上がります。 このままご飯にのせて 丼にしてもとっても美味しい☆
コツ、ポイント
圧力鍋で作る方は6分加圧の自然放置です。 ゆでた残り汁は卵やわかめのスープにすると美味しいですよ☆
材料
(4人分)
鶏モモ
300g
長ネギ
1/2本
キャベツ
3~4枚
大葉
4枚
このレシピの生い立ち
ダイエット中のσ(・ω・`●)ァタシ 。 ローカロリーなお料理を日々研究中・・・・そんな中生まれたレシピです。
1.
鶏肉は皮をはぎ、一口大の削ぎ切りにし、キャベツ・しその葉は千切りに、長ネギは1センチほどの輪切りにする
2.
鍋に鶏肉をいれ、ひたひたに水をいれ、酒大さじ3を加え、中火にかけ15分ほど煮る。
3.
鍋から鶏肉を取り出しフッ素加工のフライパンに移し、ねぎを加え、合わせ調味料(ミソ大さじ4 醤油大さじ2 酒大さじ2みりん大さじ2 砂糖小さじ2)を入れて弱火にかけ、炒める。
4.
とろみがでてきたら取り出し、キャベツを盛ったお皿に乗せ、上に大葉を飾れば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/267102
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