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黒糖梅酒
by ☆♡Yuki♡☆
2014年 黒糖梅酒 覚書
コツ、ポイント
2〜3日に1度くらい瓶を揺すり動かす。 熟成するほど味わい深くまろやかになります! 1年以上置いた方がコクが出ます。 梅はお好みで1年経ったら取り出す。
材料
(2L瓶)
青梅
500g
黒糖
300g
氷砂糖
200g
黒糖焼酎
1000〜1300ml
このレシピの生い立ち
覚書
1.
保存瓶を消毒して乾かす
2.
流水で良く洗う
3.
竹串でヘタをとる
4.
水気を拭きとる
5.
梅と黒糖・氷砂糖を交互に入れる
6.
焼酎を注ぎ冷暗所で保存する
7.
2〜3カ月で完成です 熟成には1年かかります
https://cookpad.com/recipe/2671109
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