文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豆腐ディップで食べる日本そばサラダ仕立て
by アロマライズ
日本そばを濃厚な豆腐ディップで食す! 凍らせたトマトが冷たさをキープしてくれます。生野菜たっぷり添えて召し上がれ。
コツ、ポイント
小さめの完熟トマトをそのまんま凍らせて、食べる直前に食べやすくカットして盛り付けます。
材料
(1人分)
日本そば
1人前
完熟トマト
小さめ1個
紫玉ねぎ
1/2個
きゅうり
1本
■
豆腐ディップ
豆腐
1/2丁
創味のそばつゆ
大さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1/2
ねりわさび
1㎝くらい
このレシピの生い立ち
豆腐ディップが日本そばと合いそうな気がして、作ってみました。暑い季節にぴったりのサラダそばになりました。
1.
トマトはあらかじめ冷凍庫で凍らせておきます。
2.
豆腐はさっと水切りして、FPで滑らかにします。木綿でも絹でもお好みで。木綿だと濃厚に仕上がります。
3.
1に★を投入して、よく混ぜ合わせます。
4.
紫玉ねぎは薄くスライスして、水にさらします。きゅうりは千切りにします。
5.
日本そばを茹でて水洗いしたら紫玉ねぎと混ぜて、皿に盛り付けます。 豆腐ディップを上にたっぷりトッピング。
6.
きゅうりとトマトを盛り付けます。お好みでゆで卵やゴマなどを添えて出来上がりです!
7.
もう少し汁っぽくしたいときには、そばつゆを一番最後にかけてください。
https://cookpad.com/recipe/2671286
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.