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生クリームinコーヒーゼリー
by りょうこっち
暑い時にはひんやりゼリー食べたくなります。生クリームを牛乳に、ゼラチンを寒天に変えたら低カロリーなヘルシーデザートにもなります(*^_^*)小さい頃おばあちゃんが作ってくれていた大好きなコーヒーゼリーです。
コツ、ポイント
砂糖やクリームはお好みで。砂糖30gだとかなり甘さ控えめになります。熱い時には甘く感じても冷えるとかなり甘みはおさえられます。 できあがりにも生クリームをかけたほうが私的にはおいしいです。
材料
(カップ4つ分)
水
350cc
インスタントコーヒー
大さじ1
砂糖
30~50g
生クリーム
50cc
ゼラチン
小さじ2
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
小さい頃は市販のコーヒーゼリーが苦くて食べれなかったので祖母がいつもこれを作ってくれていました。久しぶりに食べたくなって再現してみました。とってもやさしい味がします。
1.
ゼラチンに大さじ2の水をいれふやかしておきます。
2.
鍋に水350ccを入れ沸騰したらコーヒーと砂糖を入れとかし、生クリームをいれ火を止めます。寒天の場合は沸いている状態の時に4g程いれます。
3.
ふやかしたゼラチンをいれよくまぜてからカップに注ぎます。
4.
あら熱をとってから冷蔵庫で冷やし1時間ほどして固まったらできあがり♪
5.
お皿にもりつけてもいいですね☆
https://cookpad.com/recipe/267153
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