アボカドと長いものコロコロサラダ by くずぴー

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/267220

わさびじょうゆが美味しいアボカドと長いものサラダです。味がからみやすいように豆腐で和えています。

材料：

(２人分)

【1】豆腐はキッチンペーパーで水切りしておく。
【2】アボカドは１～２センチくらいの角切りにして、レモン汁をかけておく。皮をむいた長いももアボカドと同じくらいの角切りにする。
【3】ボールに水切りした豆腐を入れ、泡だて器で混ぜる。なめらかになったら醤油、わさびを加え混ぜる。
【4】 ③に②のアボカドと長いもを加え、よく和えたら出来上がり。

【コツ、ポイント】アボカドの変色を防ぐためレモン汁をかけています。

【このレシピの生い立ち】アボカドも長いももわさびじょうゆで食べるのが好きなので合わせてみました。