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トマトの簡単オードブル
by gojarumama
トマトの美味しい季節です。トマトだけでも良いけれど、卵で彩添えてみました。
コツ、ポイント
スクランブルエッグは、熱いまま載せても大丈夫です。トマトが傷んだり。。。と心配な方は、冷めてから載せてください。
材料
(2-3人分)
トマト(中)
2個
卵
2個
マヨネーズ
少々
塩コショウ
少々
マーガリン(植物油でも)
少々
このレシピの生い立ち
昔から、我が家で献立に困ったときの一品ですが、おもてなしにも重宝しています。
1.
トマトのへたを包丁で、くりぬきます。
2.
1cm弱位に輪切りにして、さらに並べます。
3.
接着剤効果のマヨネーズを全体につけます。
4.
卵2個に塩コショウをし、フライパンで、スクランブルエッグにします。
5.
4のエッグを、温かいまま、トマトにぱらぱらと載せて、完成。
https://cookpad.com/recipe/2672261
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