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白菜のとろみ炒め
by みぃちゃろー
冷蔵庫の使いかけの白菜や人参はありませんか? とろみをつけて食べやすい!
コツ、ポイント
とろみをつけるので気持ち薄味にしておいて水溶き片栗粉でとじてください。
材料
(2人分)
白菜
適量
人参
中1/3本
鶏ひき肉
50g〜80g
万能ねぎ
お好みの量
白だし又はつゆのもと
お好みの量
片栗粉+水
適量
このレシピの生い立ち
使いかけの白菜、人参が冷蔵庫の中で弱っていたので鶏ひき肉を使うことで食べ応えにあるお惣菜にしてみました。
1.
人参は千切り、白菜は人参より太めの千切りにする。
2.
鍋にサラダ油を熱して鶏ひき肉と人参を入れて炒め、油が回ったら白菜を入れて白だし又はつゆのもとを入れて蓋をして煮る。
3.
人参が好みの柔らかさになったらこぐちぎりにした万能ねぎを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/2672702
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