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芋・芋・玉・ベー*カレートースト
by ミッキーアン
ジャガイモ・さつま芋・新玉葱をレンジ加熱してベーコンと合わせたカレー風味のトースト。塩昆布で旨みをプラスしています。
コツ、ポイント
ハーブソルトはお好みのものを。クレソルや塩コショウでも結構です。 レモン汁の量はお好みで。 ピンクペッパーは粗挽きこしょうでも◎ ジャガイモ・さつまいもの量はお好みで。その時の食欲と相談してください♡
材料
(1食分)
食パン
1枚
ジャガイモ
中1個
さつま芋
中1/3本程度
新玉葱
中1/4個程度
ハーブソルト
少々~
レモン汁
少々~
スキムミルク
小さじ1
スライスチーズ(とろけるタイプ)
1枚
マヨネーズ
適量
カレー粉
少々
エキストラバージンオリーブオイル
適量
ピンクペッパー
少々
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
ジャガイモ・さつまいも・新玉葱にベーコンを合わせて作るカレー風味のトーストを作りました。今回塩昆布使用で旨みをプラスしました。
1.
さつま芋、じゃが芋はそれぞれ1㌢厚みに切って水にさらす。新玉葱はくし型切りにする。
2.
*じゃが芋・さつま芋は皮が気になれば剥く(今回じゃが芋の皮は剥きました。)
3.
シリコンスチーマーに1を入れ、蓋をして電子レンジ600wで4分加熱してそのまま放置する。
4.
*3で芋の上に玉葱を被せるように入れてください。
5.
ベーコンは適当な幅にカットする。
6.
パンにさつま芋とじゃが芋を並べて新玉葱を乗せる。
7.
ハーブソルトを全体的にふってレモン汁を回しかける。
8.
スキムミルクを上から全体的にふる。
9.
スライスチーズを乗せてベーコンを並べ、塩昆布を散らす。
10.
マヨネーズを絞ってカレー粉をふり、色よくトーストする。
11.
オリーブオイルを回しかけ、ピンクペッパーと手でちぎったパセリを散らして完成です。
https://cookpad.com/recipe/2673707
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