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生昆布の甘辛煮
by コロニャン
生昆布を使っているので柔らかでご飯にあいます!
コツ、ポイント
汁がなくなるとかたくなるので、全体的に潤っている感じで仕上げてみました。
材料
生昆布
200g
水
1カップ
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ4
酒
大さじ2
みりん
大さじ3
かつお節
1パック
このレシピの生い立ち
お友達に頂きました。初めて使ったけど柔らかくていいですね。
1.
生昆布を水に浸して、塩抜きします。
2.
昆布を四角に切り、かつお節以外の調味料を鍋に入れ、昆布を入れ煮ます。
3.
汁けが半分くらいになったらかつお節を入れ、汁を少々残して出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2674803
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