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信州ポークのゆで豚味噌まき
by ひよこ豆in長野
煮豚をサンチュや大葉、味噌とキムチで巻いて食べるヘルシーメニュー。ゆで汁でスープも作って楽チン晩ご飯です。
コツ、ポイント
豚肉は塩茹でするが、味が薄くても後で味噌とキムチで巻いてたべるので大丈夫(むしろ薄いくらいがいい)。 このレシピのブログ記事はこちら http://hiyokomame.naganoblog.jp/e917927.html
材料
(2人分)
豚肩ロースブロック
350g
サンチュ
適量
大葉
1袋
キムチ
適量
味噌
適量
大根
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
この焼き肉バージョンをよく食べるが、ゆで豚も美味しいし、先に作って置いておけるのも便利。
1.
豚肩ロースブロックは塊のまま塩ゆでし、冷めてからスライス。
2.
サンチュ、大葉、キムチ、味噌、1の豚肉を皿に盛って出来上がり。
3.
豚肉を茹でた汁に食べやすい大きさにカットした大根を加え柔らかくなるまで煮る。豚肉のはし切れも加える。
4.
塩で味を調整し、大葉の千切りを散らす。
https://cookpad.com/recipe/2676087
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