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カフェ風マフィン
by danchi
お湯を注ぐだけのスティックコーヒーを使って、お好きなフレーバーのカフェ風マフィンをどうぞ!
コツ、ポイント
色んな味を同時に作りたいときは、薄力粉を混ぜた後に生地を分けてから、スティックコーヒーを加えてください。
材料
(ミニマフィン型 8個分)
マーガリン
50g
砂糖
40g
卵
Mサイズ1個
ベーキングパウダー
2g
薄力粉
100g
スティックコーヒー
1本
牛乳
大さじ2
トッピング用
お好み
このレシピの生い立ち
もともとは、一度に複数のフレーバーマフィンを作ったのがきっかけで。 なかなか自分では出せない味が、ステックコーヒーを使えば、簡単に作れます。
1.
マーガリンと砂糖をよく混ぜ合わせ、溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜる。
2.
ベーキングパウダーと薄力粉をふるいながら①に加え、お好みのスティックパウダーも入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3.
最後に牛乳を加えて生地を少し柔らかくしてから、マフィン型に流し込み、好みでトッピング用菓子をかける。
4.
170度のオーブンで約15~20分焼く。
5.
今回はMAXIMのキャラメルマキアートを使用しました。
6.
100均で買った、ミニマフィン型、トッピングにはキャラメルクランチを使用しました。
https://cookpad.com/recipe/2677514
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