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レンジ de みたらし団子
by 柴犬プリン
みたらし団子が、レンジで簡単に作れます♪ 固くなりにくいお団子です。
コツ、ポイント
白玉粉とぬるま湯を合わせる時、指先で塊を潰すようにすると、失敗がありません。 レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。 生地を麺棒で突く時は、時々、水を付けたゴムベラで生地を裏返して下さい。
材料
(4人分)
白玉粉
50g
上新粉
100g
砂糖
大さじ2
ぬるま湯
150cc
■
タレ
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2
水
大さじ5
片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
レンジで簡単にお団子が作れないかと思い、考えました。
1.
耐熱ボールに白玉粉とぬるま湯を1/3入れて、溶いていく。
2.
1のボールの中に上新粉と砂糖を入れて、手で合わせる。(かなり粉っぽい状態です。)
3.
残りのぬるま湯を入れて、ゴムベラで混ぜる。(かなり緩い生地です。)
4.
ラップをして、600wのレンジに3~5分掛ける。(1分おきにレンジから取り出し、生地を混ぜる。)
5.
生地が半透明になったらレンジから出し、水を付けた麺棒で、餅を突くように生地が滑らかになるまで突く。
6.
餅のように生地が滑らかになったら、手に水を付けて、生地を丸めて串にさす。
7.
タレを作る。耐熱ボールにタレの材料を順に入れて混ぜ、ラップをする。
8.
600wのレンジに1~2分掛ける。(途中で数回、レンジから取り出して混ぜる。) とろみが付いたら、7の団子に掛ける。
https://cookpad.com/recipe/2677592
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