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べーコン風焼豚
by 藤の晴れ間おばさん★
冷蔵庫に寝かせて、オーブンにお任せ
コツ、ポイント
我が家では、4~5本位一度に作り,10cm位にカットし、ラップして冷凍保存しておきます。焼きたてはそのままで、ラーメンのトッピングやパスタ通常のべーコンとして使っています
材料
(通常スーパーで見かける大きさ)
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豚バラ塊
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塩
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粗挽きコショウ
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ドライバジル
紅茶ティーバック
2袋
このレシピの生い立ち
いろんな方のレシピを参考にアレンジしながら、このレシピに落ち着きました
1.
調味料を全体に擦り込みラップして保存袋に入れ
2.
冷蔵庫で3日寝かせる
3.
3日目に、オーブンシートをしいた天板に紅茶ティーパックを袋から出しその上に寝かせておいた豚バラ塊を脂身を下にして並べる
4.
120℃に温めたオーブンで90分焼き、オーブンの中でそのまま放置して冷まして出来上がり
5.
キッチンペーパーで 肉に付着した茶葉を取り除いています
https://cookpad.com/recipe/2678332
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