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★超簡単★青いトマトのピクルス
by つうこ2
市販の調味酢で作るので、超簡単★
コツ、ポイント
塩揉みして、水分をきちんと丁寧に取るように~!
材料
(作りやすい分量)
間引きした青いトマト
ザル中に入るくらい
調味酢(寿司酢や、簡単酢など)
300cc
水
100cc
塩
適当に♪
ローズマリーかローリエ
あれば可♪
このレシピの生い立ち
間引きしたトマトちゃんを捨てるのは勿体無いので、回りに聞いて簡単にできないものかと思いまして♪
1.
青いトマトを5ミリほどに輪切♪ボールに入れ上澄みに軽く全体にかかる程度塩をふり、軽くまぜて水分を出す♪ヘタも取るように♪
2.
その間に、鍋に『調味酢300cc 』『水100cc 』と、ローズマリーやローリエと一緒に沸騰させたら、冷ましておく♪
3.
15分くらいしたら、キッチンペーパーでトマトの水分を丁寧にとり、綺麗に洗って熱湯をかけた保存容器にトマトを敷き詰める♪
4.
出来上がり♪1日以上おいたほうが美味しいですよ~\(^o^)/
https://cookpad.com/recipe/2680478
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