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法蓮草のお浸しも塩レモンでさっぱり和え
by kebeibiko
ほうれん草のナムル風に塩レモンとオリーブオイルで和えました。レモンのほのかな酸味と苦みが美味しいさっぱり和え♬
材料
(2,3人分)
ほうれん草
1束
★塩レモンのピューレID2648769
小1/2
★オリーブオイル
大1/2
★ロースト・ピーナッツ・ダイス(アーモンド、くるみ等)
大1
このレシピの生い立ち
ピビン冷麺の3色ナムルID1522567を作っているときに、ごま油でなくオリーブオイルでは?と思い塩レモンで和えてみたらさっぱり美味しかったので。
1.
ほうれん草は、たっぷりの湯(塩ひとつまみ)で茹で冷水に取り水気を絞り3,4cmの長さに切り分け更に水気をしっかり絞ります
2.
1をほぐしながらボウルに入れ、★印を加え混ぜ合わせたら出来上がり
3.
ダイスカット(八つ割り)のローストピーナッツは、製菓材料コーナーにあります。またお使いのナッツを粗みじんに切ってもOK
4.
塩レモンのピューレID2648769 は、レモン2個と塩50gで作った塩レモンをフープロでペーストにしたものです。
https://cookpad.com/recipe/2680560
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