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バルサミコソースでいただくフィレステーキ
by jirocho
バルサミコ酢とお醤油は合いますよ~。
コツ、ポイント
バルサミコソースは魚料理にもよく合います。
材料
牛肉
ステーキ用2枚
塩こしょう
少々
バルサミコ酢
大さじ3
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
結婚記念日のディナーです。
1.
ステーキ肉に塩コショウして、高温で表面に焼き色をつけたら、中火で蓋をして好みの焼き加減に焼く。
2.
肉が焼けたら、フライパンを洗わずバルサミコ酢を投入。火を通すことによって酸味はなくなります。醤油もいれて少し煮詰める。
3.
盛り付けた肉にかけて出来上がり。 添えの野菜はアスパラ、トマトにしてみました。
https://cookpad.com/recipe/268095
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