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鶏肉の簡単フォー
by KIKO69
家で簡単フォー★
コツ、ポイント
※生のもやしが苦手な方はさっと湯がきすればOKです。個人的には生のシャキシャキ感が好きなのでウチは生です(笑) ※チリソースがなかったのでタバスコかけて食べたけど美味しかったですv
材料
(4人分)
●鶏がらスープの素
大さじ2
●水
1リットル
●にんにく
3片
●おろし生姜
小さじ3
●ねぎ
1/2本
●ナンプラー
大さじ3
●醤油
小さじ2
●塩コショウ
適量
○フォー
4人分
○もやし
お好みで
○蒸し鶏
お好みで
○クレソン
お好みで
○レモン
1個
このレシピの生い立ち
こっちのベトナム料理店ってMSG(化学調味料)がどっぷり入ってるからか食べた後、気持ち悪くなったりひたすら喉が渇くので家でチャレンジ!意外と簡単で好評でした。
1.
鍋にオリーブ油とスライスしたニンニクとおろし生姜を入れて炒める。
2.
1に水を加え煮立ったら鶏がらスープ・スライスにしたねぎ・ナンプラー・醤油を加える。
3.
フォーは大きめのボウルに入れてお湯で戻します。 *大体10分くらいです。
4.
麺がやわらかくなったら冷水ですすいでおく。
5.
2のスープを味見しながら塩コショウで味の調整をします。 *足りないと思ったらナンプラーと醤油もお好みでもっとどうぞ♪
6.
スープが完成したらニンニクとねぎを取り出します。 *めんどうだったらそのままでもいいです(笑)
7.
器にフォーを入れ、千切った蒸し鶏をのせスープを注いでもやしとクレソンをのせたら出来上がり!
8.
食べる時にお好みでタバスコとレモン(1/6にスライス)じゅっとかける。
https://cookpad.com/recipe/2681489
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