文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ピカジーニョ ブラジル料理
by mamemiemie
ブラジル人の義母に教わりました! 簡単なのにとってもおいしいです!
コツ、ポイント
野菜の切り方や大きさはお好みで! オリーブを入れてもおいしいです♪
材料
牛ひき肉(豚でも)
500g
玉ねぎ
小1個
ピーマン
1個
トマト
1個
パクチー
1/2袋
にんにく(スライス)
1個
塩
小さじ1
あらびき黒胡椒
たっぷり
酢(隠し味)
60cc
サラダ油
60cc
パプリカパウダー
大さじ1
クミンパウダー
小さじ1
コンソメキューブ
1個
ジャガ芋
小3個(200g)
このレシピの生い立ち
見よう見まねで主人の実家の味を再現しようと思って1年半・・・・・・無理だったので義母にちゃんと教わりました♪ お母さんの味をちゃんと受け継ぎたくて!
1.
野菜を荒いみじん切りにする。
2.
鍋にコンソメ、ジャガ芋以外の材料をすべて入れてまぜる。
3.
混ぜながら中火で煮込む。150ccくらい水を入れる。 新玉など水分が多い時は水を入れない。
4.
煮立ったら コンソメ、ジャガ芋を入れ中火で蓋をして煮込む。ジャガ芋が柔らかくなったら完成!
5.
ごはんにかけて頂きます。 水分をとばしてパステウの具にしたりします。
6.
ID2676054 のパステウの具にしてもOk! と言うかいつも残った分は水分を飛ばして使ってます。
7.
リメイクピーマンの肉詰め おいしいよ(*^◯^*)
8.
2016年1月9日 ブラジル料理人気検索1位になりました♪ ありがとうございます╰(✿´⌣`✿)╯♡
https://cookpad.com/recipe/2681586
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.