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ガドガド(インドネシアのサラダ)
by おーさかや
インドネシアのピーナツベースのドレッシングを使った温野菜のサラダ。 厚揚げが結構ボリュームあるのでお腹膨れます。
コツ、ポイント
ブロッコリーや、にんじん、パプリカなどを使っても美味しいです。
材料
(5人分)
もやし
1袋
厚揚げ
3~4枚
トマト
1個
ゆで卵
2~3個
緑の野菜(きゅうり、いんげん、ほうれん草、アボガドなど)
適量
■
ブンブー・ガドガド(ソース)
ピーナツバター
大さじ2
醤油もしくはウスターソース
大さじ1
ライム果汁(もしくはレモン果汁)
小さじ1
豆乳
大さじ1
ラー油(入れなくてもいい)
少々
このレシピの生い立ち
マンネリ気味なサラダもソースが変わるとだいぶ違った印象に。 夏バテ気味な胃にも優しいです。
1.
野菜類は食べやすい大きさにカット。 もやしやいんげん、厚揚げはサッと茹でるかレンジでチンしておきます。
2.
ブンブー・ガドガドを作ります。ピーナツバターに醤油を少しずつ加えて混ぜ合わせ液状になったらライム果汁と豆乳を加えます。
3.
お好みでラー油を少量垂らし、さらに混ぜ合わせます。
4.
皿に彩りよく野菜類、厚揚げ、ゆで卵を盛り付け、最後にソースを掛ければ完成。
https://cookpad.com/recipe/2682021
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