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余った餃子の皮で☆彩りスープ
by さるぱんだ
余った餃子の皮をスープに入れると、立派な一品に♡あっさりしていて、食欲がない時にも食べやすいです。
コツ、ポイント
炒り卵の大きさ、長ネギの切り方等はお好みで。炒り卵はなくても良いですが、入れると彩りが綺麗になるのでオススメです♡餃子の皮だけでなく、ワンタンの皮・水餃子の皮・春雨…余っているもの何でも。またネギでもニラでも、あるもので♪
材料
(3人分くらい)
かにかま
80g
長ネギ
1/2~1本
餃子の皮
5枚~
卵
1個
水
800cc
鶏ガラスープの素
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1と1/2
こしょう
適量
ゴマ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
半端に余る餃子やワンタンの皮…ピザやアップルパイはよく作りますが、夕食の一品としてスープに入れてみました。食欲がない時にも食べやすくて、今では2歳の息子にも好評です♡
1.
卵はフライパンで炒り卵にします。餃子の皮は1cm幅くらいに細切り、長ネギはざく切りにしておきます。
2.
小鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて、沸騰させます。
3.
②にかにかまとオイスターソースを入れて再沸騰させ、味見をしてこしょうを振ります。
4.
③に①の餃子の皮と長ネギを入れ、火を通します。最後に①の炒り卵を入れて、ごま油を垂らしたらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/2682405
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