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タマネギ嫌いも大丈夫☆簡単オニオンスープ
by mainnieee
シャキシャキな玉ねぎが嫌いな私でも、ついついおかわりしちゃいます!
コツ、ポイント
ほっとくだけで、くたくたオニオンスープができます! 玉ねぎの甘みがあるので薄味にしてます。 玉ねぎを2個にしてもいいし、お好みの味付けに変えてみてください!
材料
(2人分)
タマネギ
1個
コンソメ
大さじ1
水(煮込む用)
400ml
水(スープ用)
600ml
塩コショウ
少々
乾燥バジル(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
6をずっと炒め続けると、簡単にアメ色タマネギができます。ここからオニオンスープができないかなーと思ったのがきっかけです( ´ ▽ ` )
1.
タマネギの皮をむいて、写真のように薄く切ります。
2.
お鍋 or フライパンに水(煮込む用)を入れてふたをして煮立たせます。
3.
沸騰したら蓋をとり、水気がなくなるまで煮込みます。
4.
たまに あく をとってください。私は写真のようにお玉の底をあくの表面につけてとってます。
5.
だんだん水気がなくなって、タマネギがやわらか〜くなります。
6.
完全に水気がなくなったら、タマネギを炒めます。スープ用の水を入れて煮立たせます。
7.
最後にコンソメを入れて、塩コショウで味を整えます。お好みで乾燥バジルを振るとよりおいしくなります。
https://cookpad.com/recipe/2682506
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