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超簡単‼︎フィットチーネでゴマボナーラ⁈
by あけちゃんち。
胡麻+カルボナーラ=ゴマボナーラ(笑)フィットチーネで作ってみました。いつもの味に変化が欲しい方新しい味です♬
コツ、ポイント
フィットチーネは堅めに茹でる。 ボールの中で仕上げるので、チーズを溶かすのに熱々のパスタを入れる。 生クリームは低脂肪を使いましたが、コックリした味が好きな方は普通の生クリームを使ってください。
材料
(1人分)
フィットチーネ(生)
100g
ブロッコリー
小房2個
しめじ
1/4パック
ウインナー
2〜3本
⚫︎生クリーム(低脂肪)
大匙3
⚫︎白すりごま
大匙1.5
⚫︎塩
小匙1/6
⚫︎ミックスチーズ
大匙2
あらびき黒こしょう
少々
卵黄
1個分
このレシピの生い立ち
生クリームが余っていたのでカルボナーラを作ろうと思ったら、粉チーズがなかったので胡麻を使ってみました。
1.
ボールに⚫︎の調味料を入れてソースを作る。
2.
お湯を沸かし塩を大匙1入れてフィットチーネを茹でる。
3.
2にブロッコリーウインナーを入れて茹で、いい頃合いで取り出す。ブロッコリーとウインナーは4つ位に切る。
4.
茹で上がる1分前にしめじを入れてザルにあげる。
5.
1のソースに4のパスタ、3のブロッコリーウインナーを和える。
6.
お皿に盛り付け黒こしょうをかけ、真ん中に卵黄をのせる。
https://cookpad.com/recipe/2683104
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