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簡単☆レモンヨーグルトババロア☆
by にじのははちゃん
練乳でミルク感アップ◎生クリーム無しなのに濃厚☆夏はさっぱり酸味の効いたババロアでもいかがですか♪
コツ、ポイント
レモン風味強めが好みの方は、レモン汁大さじ2で☆ちなみに私は大さじ2で作ってます♪砂糖は大さじ1で甘さ控えめ、2でちょうどいい感じになると思います☆フルーツを入れたり、ジャムに変えたり色々アレンジしてみて下さい☆
材料
(3人分)
プレーンヨーグルト
400g
砂糖
大さじ1〜2
練乳
大さじ1
レモン汁
大さじ1〜2
レモンマーマレード(あれば)
少し
牛乳
200ml
クックゼラチン
5g(1袋)
お湯
50ml
このレシピの生い立ち
使いかけのマーマレードやジャムを消費したいのと、生クリームはないけどババロア食べたい〜ってなったので☆
1.
ボウルの上にクッキングペーパーを敷いたザルをのせてヨーグルトをあけ、冷蔵庫で半日置いて、水抜きをする。水抜き後の写真➡︎
2.
牛乳と砂糖を器に入れて600wのレンジで1分半チン☆砂糖が溶けたら練乳、お湯で溶かしたゼラチンも加えて混ぜ、少し冷ます。
3.
水抜きヨーグルトをなめらかになるまで少し混ぜたら、2を2回にわけて混ぜ合わせる。
4.
レモン汁を加えて混ぜたら器に入れて、冷蔵庫で2〜3時間冷やす☆(今回はレモンマーマレードも少し加えて作りました)
5.
飾りにマーマレードをのせて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2683651
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