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おつまみにも♡大根餅
by cookRISAs
お好み焼き風な大根餅♡辛い夏大根も上の部分を使用し、下味を付けることで美味しくいただけます。
コツ、ポイント
粗めにすりおろしますことで大根の風味が活きます。私は半分はすりおろし、半分はチーズスライサーでスライスしました。また、大根は細く切ってレンジでチンしてからでも美味しいです♡
材料
(2人分)
大根(上部分がお勧め)
300g
小麦粉
大さじ1
片栗粉
大さじ2.5〜3
おたふくソース
小さじ1
マヨネーズ
小さじ1
青のり
適量(多めお勧め)
紅生姜
適量(多めお勧め)
粉チーズ
大さじ1
胡麻油
たっぷり
このレシピの生い立ち
上新粉が無かったので片栗粉と小麦粉で、お好み焼き風にしてみました(^_−)
1.
大根を粗めにすりおろします。(*コツ参照)
2.
粉もの全てを投入。よく混ぜてください。
3.
お好みの量で紅生姜・青のり・マヨネーズ・おたふくソース・粉チーズを投入。青のり、粉チーズは特に大目がオススメです。
4.
大根の水分が出てると思うので、手でギュッと絞ってから胡麻油たっぷりしいたフライパンで中火で焼く。もちもちが好きなら厚めで
5.
お好みで大葉やネギを刻んでトッピング。味が足りなければポン酢で食べるのもオススメです♡
https://cookpad.com/recipe/2684521
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