文字サイズ:
小
中
大
印刷する
七夕仕様のストロベリーシフォン
by kurenai326
もうすぐ七夕ですね。気持ちだけでも織姫に!!
コツ、ポイント
イチゴシロップが無い場合、かき氷用を使ってもいいです。食紅に抵抗のある方は、2色にしなくてもいいですよ。味だけストロベリーもありです。お花のシュガーは手作りなのですが、今回は省いています。その分市販のハートをいっぱいのせてみてください
材料
(17cm型)
黄身
3個
砂糖
30g
サラダ油
30cc
卵白
4個
砂糖
50g
薄力粉
70g
ベーキングパウダー
小1/2
ストロベリーエッセンス
適量
ストロベリーシロップ
35cc
食紅 赤、青
少量
アイシング 粉糖と牛乳
適量
アラザン
適量
シュガー 星型
適量
このレシピの生い立ち
久しぶりにシフォンケーキを作ろうと思って作ってみたら、七夕が近いことに気づき、それならちょっと遊んでみようかな。なんていうノリです。
1.
オーブンを170度に温めておく。ボールに卵黄、砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
2.
サラダ油を混ぜ入れ、ストロベリーシロップも加える。薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせ、ふるったものを入れる。
3.
別のボールに卵白と砂糖を入れ、ハンドミキサーを使って泡立てメレンゲを作る。
4.
メレンゲの1/3を卵黄のボールに入れ、全体になじませるように混ぜ合わせ、残りのメレンゲは2回に分けて入れ、泡を潰さない。
5.
ストロベリーエッセンスも入れる。ムラなく混ぜ合わせたら、半分に分け片方に食紅で色付けします。
6.
型に赤く色づけた生地を先に入れ、次にもう半分の生地を回し入れる。型をトントンと台にうちつけて、空気を抜く。
7.
菜箸で一回転クルッと回し、色の付いた生地を混ぜる。混ぜ過ぎてはいけません。
8.
オーブンで170度で40分から45分焼きます。焼きあがったら、型をひっくり返して、瓶などにのせます。
9.
完全に冷めたら、パレットナイフ等で型からはずします。
10.
粉糖に牛乳を混ぜ、食紅の青を少しだけ入れたアイシングを絞り袋に入れ、先を少しだけ切り、適当に天の川に見立てます。
11.
アラザンやパステルカラーシュガーなどで飾り付けます。
https://cookpad.com/recipe/2684599
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.