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アメリカンチェリーのクリームチーズタルト
by 真里さん
全粒粉が入ったサクサクのタルト生地にレアチーズ、その上にたっぷりのチェリーの砂糖煮を乗せたタルトです。
コツ、ポイント
チェリーの砂糖煮はhttp://cookpad.com/recipe/2684873を参考に作って下さい。
材料
(15cmのパイ皿1個分)
全粒粉(タルト生地)
1/2カップ
薄力粉(タルト生地)
1/2カップ
甜菜糖(タルト生地)
大匙2
バター(タルト生地)
大匙3
クリームチーズ(A)
100g
全卵(A)
1個s
バニラエッセンス(A)
少々
水(回帰水)
大匙1
インスタントゼラチン
小匙1
甜菜糖
大匙4
アメリカンチェリーの砂糖煮
1カップ
アガー
小匙1
このレシピの生い立ち
アメリカンチェリーの砂糖煮が大好きで、毎年 6月7月はタルト欠かせません。
1.
タルト生地の材料をボールに入れ手でよく混ぜタルト型に敷き180度のオーブンで20分焼いて冷ましておく。
2.
Aの材料をフードプロセッサーで撹拌する。ゼラチンと回帰水と甜菜糖を耐熱容器に入れて電子レンジで30秒加熱して加える。
3.
1に2を流しいれて冷蔵庫で冷やし固める。
4.
アメリカンチェリーの砂糖煮からチェリーだけを出して3の上に敷き詰める。
5.
残ったシロップにアガーを入れて1分電子レンジで加熱し、刷毛で3に塗る。
https://cookpad.com/recipe/2685210
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