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たぬき冷ややっこ
by 栗原心平
歯ざわりのいい、きゅうりやみょうが、あげ玉をのせた冷ややっこです。お酒のおつまみにもおすすめです。
材料
(2人分)
絹ごし豆腐
1丁
きゅうり
1/2本
みょうが
1本
あげ玉
適量
わさび
適量
めんつゆ(3倍希釈)
適量
このレシピの生い立ち
めんつゆを使った簡単レシピとして。
1.
豆腐は重石をして水切りをしておく。
2.
きゅうりは5mmの角切り、みょうがはみじん切りにしておく。
3.
器に豆腐をちぎりながら盛り、その上にきゅうり、みょうが、あげ玉をのせ、わさびを添える。
4.
めんつゆをかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/2685541
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