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レンジで楽チンヘルシーなささみの梅肉巻き
by 己彩(こあや)
ささみと梅肉で、さっぱりヘルシーに仕上げました。
コツ、ポイント
ささみを開く際、穴が空いてしまっても心配要りません。大葉を敷いて巻いてしまうので大丈夫です。
材料
ささみ
3本
梅干
3~4個程度
大葉
3枚
酒
大さじ1~2
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
いつもはパン粉をつけ揚げていましたが、時間がなかったため、そのままレンジでチンする事を思いつきやってみました。
1.
ささみの筋をとり、中央に縦に浅く切込みを入れ観音開きにする。
2.
1をバットに並べ酒、塩、コショウをする。
3.
梅干の種を取り、包丁でたたいて梅肉を作る。
4.
写真の様に2のささみの上に大葉、梅肉をおく。
5.
4をクルクルと巻き、ラップで包んでお皿に並べ、500wで5分程度レンジにかける。
6.
ささみから、澄んだ肉汁が出ていればOK ラップをしたまま冷ます。
7.
冷めたらラップをはずし、切って盛り付け出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2685942
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